Tempura – japońska przyjemność kulinarna

Tempura – japońska przyjemność kulinarna

Wielu zwolenników ma także tempura. Co prawda dla osób będących na diecie nie jest to dobra przekąska, ale warto jej chociaż raz spróbować.
Historia tempury sięga XVI wieku i ma związek z… Portugalią. Smak ten trafił w upodobania Japończyków i wszedł do ich codziennego jadłospisu. Japończycy są teraz mistrzami w przygotowywaniu tempury.
Tempura to delikatne i chrupiące ciasto smażone na głębokim oleju. Najczęściej przygotowujemy w ten sposób mięso, ryby, warzywa, owoce morza itd. Zwykle serwowane są z sosem tentsuyu. Można jej spróbować w różnych lokalach, ale i barach przy ulicy – najlepiej smakuje oczywiście w Japonii, gdzie są mistrzowie tempury, tzw. Tempura-ya-san.

(KKw/fot.cegoh/Pixabay)